En EUA, específicamente en San Francisco, Chicago y Nueva York, el fabricante de llantas, Michelin publica una guía donde presenta los mejores restaurantes de cada ciudad.
La selección de estos lugares es realizada por los inspectores de Michelin que van a los restaurantes a evaluar tanto la comida como el servicio. Además de mantener el anonimato, pagan su consumo para evitar sospechas.
La Guía Michelin Nueva York 2013 reconoció a un total de 896 restaurantes de los distritos de Manhattan, Brooklyn, Queens, el Bronx e la Isla de Staten en la selección de este año, comparado con 805 en el año 2012.
Cabe señalar, que el mayor reconocimiento internacional dentro del mundo gastronómico son las tres estrellas que otorga Michelin en su guía.
El lanzamiento de esta guía se da una semana después del anuncio de la distinción Bib Gourmand, donde Michelin reconoce a los restaurantes que ofrecen dos platillos más una copa de vino por $40 USD, más impuestos y propinas.
La octava edición de esta guía costará $18.99 dólares.
